尤瓦爾·赫拉利在《未來簡史》中說，“我們承認生老病死是人的自然規(guī)律，但健康將是人類未來不懈的追求”。

而早在中國十四五年規(guī)劃和2035年遠景目標建議中也都提到，要不斷深化大健康理念，建立健康管理體系。在此背景下，中國大健康產(chǎn)業(yè)正步入黃金期，健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式涌現(xiàn)并外延擴大，甚至一度延伸到廚電領(lǐng)域。

毋庸置疑，作為一日三餐都要接觸到的陣地，廚電產(chǎn)品自然和健康息息相關(guān)。而這，也給越發(fā)內(nèi)卷的廚電行業(yè)各位選手，帶來新的迭代風口。

(資料圖)

頗具前瞻性的行業(yè)領(lǐng)軍品牌森歌，早已窺見這一趨勢，并依托扎實的技術(shù)積淀，暗暗蓄力。在剛剛舉辦的2023森歌智能廚電全國優(yōu)秀經(jīng)銷商峰會上，森歌攜手行業(yè)首臺蒸烤箱內(nèi)膽自清潔集成灶Z8和行業(yè)首臺五星級除菌集成洗碗機U7，強勢亮相。

兩款新品不僅聚焦大健康主題，也將行業(yè)由來已久的“清潔難題”消費痛點再度進行技術(shù)革新。值得注意的是，Z8與U7還實現(xiàn)了兩臺森歌之間的智能互聯(lián)，并再度現(xiàn)實演繹“1個理想廚房，2臺森歌剛好”的套系化家庭廚電概念。

那么，這兩款產(chǎn)品到底有怎樣程度的升級？又帶給行業(yè)怎樣的推動和發(fā)展新思路？不妨一起一探究竟。

行業(yè)首臺智清潔集成灶，Z8引領(lǐng)潔凈新時代

在高度內(nèi)卷的廚電行業(yè)，眾品牌試圖通過比拼不斷飆升的性能參數(shù)，來打造出堅硬壁壘，但長久下來，同質(zhì)化嚴重也成為客觀現(xiàn)實。

擁有雄厚研發(fā)實力的森歌，則主動另辟蹊徑，在此次推出的行業(yè)首臺智清潔蒸烤集成灶Z8新品中，從用戶差異化場景功能需要切入，通過原創(chuàng)高端智能科技，一舉攻克以往蒸烤箱“難清潔”的痛點問題。

為了達到高效清潔，Z8首創(chuàng)“4步智清潔”。首先，Z8頂部創(chuàng)新加入了旋風雙噴淋臂，搭載80°C高溫活水，這樣一來，通過高溫浸泡加直流水泵增壓的雙重方式，不僅能夠化解污垢，也能保持水流沖洗全覆蓋，達到清除內(nèi)膽隱匿頑固污漬的功效。同時，Z8還配備了污水箱，達到內(nèi)膽和水分離，防止二次污染。最后，Z8還可以自動加熱烘干，烘干溫度能達到160°C，不僅烘干速度快，而且內(nèi)膽邊邊角角也能覆蓋到位，使干燥更徹底，有效祛除異味且不滋生細菌，從而實現(xiàn)健康廚房的理念。一定程度上，這也讓追求效率和時間觀念的新時代年輕人也能擁有明亮潔凈的優(yōu)雅廚房。

懂健康生活的森歌顯然不止于此，在油煙機的處理上，也盡善盡美。雙勁吸風輪設(shè)計，雙倍進煙，進煙全程加速度，油煙秒排，同時搭配創(chuàng)新無刷直流變頻電機，打破傳統(tǒng)電機的轉(zhuǎn)速限制，實現(xiàn)800Pa最大靜壓、20m?/min爆炒風量，強勢橫掃煙道阻力，排煙高峰領(lǐng)航暢排。此外，六重油煙分離技術(shù)達到的98%油脂分離度，也再度讓油煙無處可遁。

當然，Z8也沒有在集成灶的核心功能烹飪環(huán)節(jié)掉隊。火力層面，產(chǎn)品采用極焰燃燒系統(tǒng)，創(chuàng)新兩極渦流預(yù)混腔設(shè)計讓5.0KW大火力均勻分布，鍋底受熱更均勻，燃燒效率更高；容量方面，77L鯨吞大容量，能夠?qū)崿F(xiàn)蒸、炸、烤、烘多種烹飪模式，花一道菜的時間能做一桌菜，省時又省力；蒸箱內(nèi)部，3D雙直噴大蒸汽的設(shè)計，不僅預(yù)熱效率快，而且150℃快速鎖鮮的操作，能夠及時鎖住營養(yǎng)，保持食物的鮮嫩。

除此之外，Z8與時俱進的空氣炸設(shè)置，通過雙風機高速對流，快速析出食物中的多余油脂，達到外酥里嫩，同時也讓美味無負擔，營養(yǎng)更健康；以及Z8在智能化程度上所具備的語音交互智控功能、智能提醒功能和一鍵智能菜譜功能，也都讓其緊跟時代潮流，滿足當代消費主力軍的終極愿望。

五星級除菌集成洗碗機，U7暢享健康新未來

俗話說，病從口入。在消費者極為重視食品安全的大背景下，卻又往往最容易忽略餐后看似不起眼，實則相當占據(jù)重要地位的餐具清潔和存儲。隨著消費觀念的提升，對健康生活認識的更加充分，消費者也越發(fā)重視這一環(huán)節(jié)的處理。

一定程度上，也為集成洗碗機的崛起孕育了沃土。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年，集成洗碗機線上市場零售額占比7.1%，連續(xù)三年占比持續(xù)提升，并且2022年上市新品數(shù)量排名第一。

此次森歌帶來的U7集成除菌洗碗機，同樣十分抗打。作為行業(yè)唯一達16套智能分層洗，并達到五星級除菌標準的集成除菌洗碗機，U7可圈可點。

首先，區(qū)別于傳統(tǒng)窄腔體，U7集成除菌洗碗機的寬腔設(shè)計，可以一次洗凈116件餐具，不止能洗碗，還可以四鍋同洗，同時滿足鍋具放置不堆疊，清洗無死角的高效清潔。另外，涵蓋水槽、洗碗機、消毒柜、1m櫥柜、凈水器/垃圾處理器五合一的高效集成，可做到餐前餐后全凈洗，提升空間利用率，解決廚房紛繁清洗難題，再度嘗試挑戰(zhàn)空間不可能。

其次，在清潔力度上，80°C高溫搭配720°交叉噴淋萬向沖洗，不僅確保每一層都能無死角噴淋，還能強效溶解油污、滅活細菌；同時，創(chuàng)新性的專區(qū)分層洗，靈活支持上下/左右單獨洗，節(jié)省能耗更放心；此外，還創(chuàng)新性地加入濁度巡航感應(yīng)系統(tǒng)，不僅能夠智能判定油垢輕重，還可以自適應(yīng)選擇對應(yīng)智慧洗模式，省心更省力。

再者，對于烘干和消殺層面，80°C雙PTC熱風烘干搭載雙風機，實現(xiàn)熱風循環(huán)對流強效烘干，同時打破傳統(tǒng)洗碗機無法獨立消殺的局限，一鍵獨立啟動，無需水洗，也能實現(xiàn)消殺自由；同時，納米光觸媒配合UV紫外線，產(chǎn)生光氧化還原，在深層凈化有害物質(zhì)的同時，還能再次被UV紫外線深度殺菌，雙重除菌，雙倍放心。

最后，針對存儲層面，不管在任意洗滌模式結(jié)束后，每1.5個小時洗碗機同時自動啟動熱風、UV紫外線、光觸媒10min；再啟動冷風20min，始終保持腔內(nèi)餐具如剛洗完般的潔凈，從而實現(xiàn)168h的干態(tài)抑菌存，達到一級保管，不僅呵護全家健康，而且隨用隨拿，方便又安心。

結(jié)語：

春種一粒粟，秋收萬顆子。在這春意盎然、無限生機的春日時光里，森歌用重磅的首創(chuàng)性新品，為行業(yè)播撒下了帶有無限想象空間的希望的種子，也從側(cè)面證明了自身的科研創(chuàng)新實力。并被體操奧運冠軍張成龍和羽毛球奧運冠軍趙蕓蕾親身體驗操作后大贊U7和Z8能夠極大提升家庭生活的品質(zhì)，是解決家庭矛盾的神器，兩人紛紛被種草。

不難發(fā)現(xiàn)，森歌在新品迭代上的突破不管有多炸裂，始終都沒有忘掉從用戶需求出發(fā)，圍繞消費者核心利益的基本原則。而這，或許也正是森歌能夠?qū)崿F(xiàn)引領(lǐng)推動行業(yè)的“武功秘籍”。

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