近年來,尤其是后疫情時代的到來,人們對微生物對「腸道菌群」這些概念有了一定認(rèn)知。但是,大家對腸道菌群影響人體健康的重要性沒有引起足夠重視,甚至是比較忽視的。

以生活狀態(tài)舉例,血壓高了,血糖高了,人們會緊張,會吃降壓藥降糖藥來緩解,然而肚子不舒服,大便不成形,便秘腹脹,大家會自然而然覺得這是小事。膳之源膳美時提醒大家:其實腸道問題導(dǎo)致的不適,已經(jīng)不單單是腸道局部的健康問題了,它已經(jīng)涉及到多個系統(tǒng)器官的異常。

l 腸道菌群失衡影響大腦發(fā)育

據(jù)近年相關(guān)研究表明,不僅心血管疾病,癌癥,代謝類疾病與腸道菌群失衡有著密切關(guān)系,就連精神類疾病譬如抑郁癥、阿爾茨海默癥也與腸道菌群紊亂有關(guān)。2024年4月,一篇題為“嬰幼兒腸道菌群及代謝水平指向兒童神經(jīng)發(fā)育障礙”的研究理論在Cell Press細(xì)胞期刊上發(fā)表,進(jìn)一步驗證了腸道菌群對人腦初生發(fā)育發(fā)展的重要影響。

l 腸道菌群紊亂危害全身

腸道菌群,也稱為腸道微生物群,是指居住在人體腸道內(nèi)的大量微生物,包括細(xì)菌、真菌、病毒和原生動物等。這些微生物與人體形成了一種復(fù)雜的共生關(guān)系。

為什么腸道菌群失衡,腸道系統(tǒng)出問題,會引發(fā)全身的健康受損,這還要從腸道的功能說起,腸道主要有三大功能。

一,人體的加油站,人身體99%的營養(yǎng)靠腸道吸收。

二,人體最大的排污廠,身體產(chǎn)生的毒素、廢物,80%靠腸道排出去。

三,人體最重要的免疫器官,身體70%的免疫力要靠腸道來維護(hù)。

如此一來,腸道菌群參與到身體所需能量的各個環(huán)節(jié)——物質(zhì)合成,物質(zhì)代謝,屏障守護(hù)等。一旦腸道菌群出現(xiàn)問題,機體代謝、內(nèi)分泌、神經(jīng)遞質(zhì)等就會發(fā)生異常。如果長期無法及時參與物質(zhì)的合成與代謝,就會導(dǎo)致細(xì)胞的惡變等,這也是腫瘤的發(fā)生原因。如果屏障守護(hù)不完善,人體也同樣會受到炎性的攻擊等。

l 腸道菌群的種類

人體內(nèi)的腸道菌群包含了500-1000種不同的細(xì)菌。主要分為三大類:有益菌、中性菌、有害菌。

有益菌

有益菌(即共生菌群)主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等,它們可以幫助人體消化吸收、促進(jìn)鈣鐵等微量元素吸收、調(diào)節(jié)機體免疫應(yīng)答能力,并與有害菌制衡。有益菌能改善腸道微環(huán)境、幫助腸道微生態(tài)維持平衡。

中性菌

中性菌(條件致病菌群)即具有雙重作用的細(xì)菌,在正常狀態(tài)下對身體無危害,甚至屬于有益菌行列。一旦有害菌大量瘋長,它們會像墻頭草一樣倒向有害菌,成為有害菌的一份子。中性菌包括:大腸桿菌、腸球菌等。

有害菌

有害菌(致病菌群)是指對身體產(chǎn)生危害的細(xì)菌,一旦大量生長,會產(chǎn)生有害物質(zhì)、影響機體免疫力,引發(fā)腹脹腹瀉、腸炎甚至各種慢性代謝性疾病。有害菌包括:沙門氏菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌等。

那不同健康的人,腸道內(nèi)的有益菌,中性菌,有害菌分別占比多少呢?據(jù)研究顯示,強健者腸道內(nèi):有益菌70%,中性菌15%,有害菌15%。普通人腸道內(nèi):有益菌25%,中性菌50%,有害菌25%。便秘者腸道內(nèi):有益菌15%,中性菌20%,有害菌65%。癌癥患者腸道內(nèi):有益菌10%,中性菌0%,有害菌90%。

l 腸道是人的“第二大腦”

為什么腸道菌群失衡還會誘發(fā)神經(jīng)發(fā)育類疾病?大腦對人的重要性不言而喻,但是人體的腸道也被冠為人的“第二大腦”。目前有大量研究發(fā)現(xiàn),古老生物早期的神經(jīng)系統(tǒng)在逐步的演變過程中,一部分轉(zhuǎn)變成了大腦中樞神經(jīng),其余部分則轉(zhuǎn)變成了腸神經(jīng)。也就是說腸道菌群不僅是“活著”的微生物,它們和人的大腦一樣還具備自己的思維。

通常情況下,人體的這兩個“大腦”是通過“腦腸軸”進(jìn)行信息的溝通與交流,互相影響,進(jìn)而控制我們的飲食偏好和行為。俗語說的:“一根直腸通大腦”,并非空穴來風(fēng)。作為和大腦相互“交流”共同控制人體的腸道菌群,一旦紊亂,勢必會成為嚴(yán)重影響腦神經(jīng)發(fā)育和加大認(rèn)知障礙的風(fēng)險因素。

膳之源膳美時提醒大家,在飲食方面,腸道菌群也有著自己的“邏輯思維”。當(dāng)人們想要食用某種食物時,這不僅僅是大腦意識發(fā)出的信號,更是腸道菌群為了確保自己的生存和大腦共同作用的結(jié)果。這也就意味著,腸道菌群一旦出現(xiàn)失衡或紊亂,人們對非健康食物譬如高糖高脂高油就更加渴望,如此一來,攝入的非健康食物就會更加打破腸道菌群的微生態(tài)平衡,加快腸道菌群的紊亂,使得腸道菌群環(huán)境進(jìn)入惡性循環(huán)狀態(tài)。

l 養(yǎng)好腸道菌群三個關(guān)鍵點

膳之源膳美時健康營養(yǎng)專家提醒您,養(yǎng)好腸道菌群需要做到以下三個關(guān)鍵點:

一,確保蛋白質(zhì)攝入量的充足,以此作為身體的基礎(chǔ)營養(yǎng)。

二,補充益生菌,以增加腸道中有益菌的比例。可以說人體免疫力的基礎(chǔ)有相當(dāng)一部分是由益生菌來構(gòu)建的,對于個體而言,可以多吃發(fā)酵類食品來充分補充益生菌。

三,增加膳食纖維的攝入,有助于腸道菌群的多樣性和平衡。益生菌想要在腸道健康長久地生存下來,人體也必須為益生菌補充營養(yǎng),它的營養(yǎng)來源主要是膳食纖維,尤其是膳食纖維中的可溶性膳食纖維。

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