小伙伴們今天醒來(lái)的時(shí)候刷朋友圈，是不是被一個(gè)神秘的詞匯占據(jù)了朋友圈呢?“Mojito”是昨天凌晨周董新歌的名字，但其實(shí)這也是一款著名的雞尾酒的名字，中文音譯為“莫吉托”。

說(shuō)起“Mojito”，可是有一番故事，它最初誕生于1910年的古巴，數(shù)片新鮮薄荷葉，灑上一點(diǎn)糖，擠幾滴新鮮檸檬汁，以棒子把上述材料搗碎，倒進(jìn)蘇打水，再倒入朗姆酒，最后放入冰塊，輕輕攪勻，就成了一杯冰塊撞擊聲清脆、薄荷味清涼、冰凍清爽醒神的飲品。Mojito流傳百年，現(xiàn)在也在全世界流行，關(guān)于它的起源也有多個(gè)版本的說(shuō)法。

一種說(shuō)古巴在上兩個(gè)世紀(jì)因?yàn)楦收岬姆N植而聞名于世，是當(dāng)時(shí)古巴重要的產(chǎn)業(yè)，而Mojito的誕生就和古巴甘蔗種植園的非洲黑奴有關(guān)，他們將當(dāng)?shù)氐囊环N以甘蔗釀制的Aquardiente(一種燒酒)，和蔗糖一起調(diào)和，使得口感更加順滑，而“Moji”正是一個(gè)來(lái)自于非洲的詞匯，意思是“魔力”，他們覺(jué)得這道飲品給了黑奴們一點(diǎn)慰藉。

另一種說(shuō)法則認(rèn)為Mojito來(lái)自于海盜的藥，而這個(gè)關(guān)鍵人物則是一個(gè)名叫Francis Drake的船長(zhǎng)，雖然他打著冒險(xiǎn)家的稱號(hào)，但其實(shí)是不折不扣的海盜，經(jīng)常開(kāi)船到新開(kāi)發(fā)的地方掠奪資源，當(dāng)行駛到古巴夏灣這個(gè)地方的時(shí)候，船員們正在爆發(fā)潰疾和壞血病，所以就派人去尋找藥材，正好遇到當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩擞袑?duì)付熱帶疾病的方法，船員們就帶回了Aquardiente，加入甘蔗汁、青檸汁和薄荷葉，配置成了Mojito的雛形，雖然還沒(méi)有正式命名，但已經(jīng)和今天流行的Mojito很相似了。

而Mojito的出名，則和一位名人有著莫大的關(guān)系，他就是美國(guó)著名作家海明威。海明威是美國(guó)記者和作家，一生卻斷斷續(xù)續(xù)在古巴住了不短時(shí)間，并在那里完成了不少文學(xué)作品，包括1952年出版的《老人與海》。他稱這是“the best I can write ever for all of my life”。結(jié)果，他也憑此小說(shuō)在1953及1954年分別獲得普利策獎(jiǎng)及諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮。

海明威在古巴哈瓦那定居時(shí)，就留下一句經(jīng)典：“My mojito in La Bodeguita;My daiquiri in El Floridita”可見(jiàn)在海明威心中，Mojito占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。

海明威經(jīng)常光顧并喝上一杯mojito的酒吧，就是La Bodeguita，坐落于古巴首都哈瓦那舊城區(qū)教堂廣場(chǎng)附近的小巷內(nèi)，是一間兩層高的酒吧，內(nèi)里空間并不大，如今卻常常擠滿了喝mojito以及隨著音樂(lè)大跳莎莎(salsa)舞的顧客。

今天，La Bodeguita已成了到哈瓦那的觀光客一定要朝圣的地方，至于那里的mojito，則成了必喝一杯的圣飲。所以，同一杯mojito，調(diào)制沒(méi)有什么秘方可言，這里比其他當(dāng)?shù)鼐瓢少F得多，卻依然其門(mén)如市，應(yīng)接不暇。

調(diào)制mojito的基酒是朗姆酒，朗姆酒也是古巴的國(guó)酒，古巴曾是世界上最大的蔗糖生產(chǎn)基地，國(guó)家并不富裕，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)在把甘蔗汁制成食糖的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種棕黑色的黏稠液體，即糖蜜(molasses)，當(dāng)初美洲的英國(guó)殖民者發(fā)現(xiàn)可以利用糖蜜釀制朗姆酒，來(lái)讓眾人一解酒癮。雖然朗姆酒辛辣刺喉，并不是什么佳釀，但卻勝在廉宜。最著名和優(yōu)質(zhì)的品牌，莫過(guò)于HavanaClub。講究的mojito，一定會(huì)用Havana Club的朗姆酒。

Mojito并不濃烈，是雞尾酒界中的小清新，帶著幾分青澀和一絲甜蜜，如同單純羞澀的初戀，就像周董新歌唱出來(lái)的那樣清新，相信你一定會(huì)喜歡!

關(guān)鍵詞： mojito意思 莫吉托雞尾酒