早餐包咱們大大小小都分享過不少，不過還是有很多朋友希望更新一些新款，那咱們今天就安排上。今天這款出爐的時(shí)候滿屋椰香，極為誘人，三小只都被吸引過來，拿著小凳子在烤箱面前排排坐，期待地咽著口水。

口感松軟香甜，椰香濃郁，顏值也很贊，金燦燦的花環(huán)造型簡(jiǎn)單又精致，完全不輸面包店里賣的，顏值口感一秒出圈。做法可能會(huì)稍微有點(diǎn)繁瑣，不過做出來的口感非常驚艷，不會(huì)辜負(fù)這么長時(shí)間的等待。

組織細(xì)膩，味道清香，焦黃色的表皮裹滿椰蓉，看著便食欲大增。咬一口松軟無比，奶味、椰香味交織在一起，口感妙不可言。

(資料圖片僅供參考)

-椰香花環(huán)面包-

面團(tuán) ：高筋面粉/ 350g、 細(xì)砂糖/ 40g、 奶粉/ 15g、 酵母/ 4g、 雞蛋/ 1個(gè)、 牛奶/ 200g、 鹽/ 3g、 淡味黃油/ 45g 表面裝飾 ：雞蛋液/ 適量、 杏仁片/ 適量

椰蓉餡 ：椰蓉/ 75g、 奶粉/ 30g、 糖粉/ 40g、 黃油/ 30g(提前融化)、 全蛋液/ 1個(gè)（約50g）

熟練耗時(shí)： 50分鐘（不含發(fā)酵時(shí)間）

工具： 廚師機(jī)、烤箱

份量： 6個(gè)

圖文步驟

1.把椰蓉餡中的所有食材混合成團(tuán)，蓋上保鮮膜待用。

2.把面團(tuán)材料中除黃油以外的食材放入廚師機(jī)，中檔揉至厚膜（約8分鐘）。

3.加入室溫軟化后的黃油，中檔揉至面團(tuán)出現(xiàn)薄膜（約5-6分鐘）。

4.整理成圓形面團(tuán)后蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。

5.把發(fā)好的面團(tuán)取出輕拍幾下排出大氣泡，分成6等份。

6.團(tuán)成圓球后蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。

7.面團(tuán)用搟面杖搟成方形面片，涂抹上椰蓉餡，卷起，捏緊收口朝下。

8.搓成長條，用刀從中間位置切開成兩半。

9.交叉編成兩股辮子，接口處捏緊收口朝下。

10.放入烤箱發(fā)酵至1.5倍大。

11.取出表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

12.放入預(yù)熱好的烤箱，175℃，烤約20-23分鐘。

做完后的面包室溫保存可以放3天，冷凍可以存放一周，吃的時(shí)候復(fù)熱一下就可以。如果加點(diǎn)杏仁片進(jìn)去，口感更加豐富，甜而不膩，作為早餐或者下午茶都很合適！

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